Ich hatte heute irgendwie Lust auf Muffins. Das Rezept für meine
Lieblingsmuffins möchte ich euch natürlich nicht vorenthalten. 🙂
Für 12 Stück benötigt ihr:
- 1 Orange
- 175 ml Orangensaft
- 200g Mehl
- 2 TL Backpulver
- ½ TL Natron
- 75g Schokotröpfchen
- 1 Ei
- 120g brauner Zucker
- 70 ml neutrales Öl
- 1 Rührschüssel
- 1 Küchenwaage
- 1 Schneebesen
- 1 Schneidebrett
- 1 Schälmesser
- 1 Mixer
- 1 Gabel
- Muffinförmchen
- Muffinblech
Zubereitung:
- Backofen auf 180°C (Ober- Unterhitze) oder 160°C (Umluft)vorheizen
- Muffinformen in das Muffinblech einlegen
- Orange schälen, Haut entfernen und das Innere klein schneiden.
- Das dann zusammen mit dem Orangensaft im Mixer pürieren
- Mehl, Schokotröpfchen, Natron & Backpulver vermischen (= Mehlgemisch)
- In einer Schüssel das Ei mit einer Gabel verquirlen
- Zucker, Öl und das Orangengemisch hinzufügen und mit dem Schneebesen vermischen
- Dann das Mehlgemisch dazugeben und nochmal kurz rühren
- Danach alles in die Förmchen und auf der mittleren Schiene 20 – 25 Minuten backen
- Nach den 20-25 Minuten müsst ihr die Muffins noch ungefähr 10 Minuten auf dem Blech lassen bevor ihr sie raus holt
Viel Spaß beim Ausprobieren 🙂